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DL du 06/03/2018

À 17 ans, Geoffrey Araldi participera en avril au concours national, en boucherie Il espère être le meilleur apprenti de France

Les 8 et 9 avril prochains, à Lézignan Corbières, Geoffrey Araldi sera l’un des trois représentants de la région Auvergne Rhône Alpes lors du concours du meilleur apprenti de France, dans la section boucherie. Un rendez-vous que le natif d’Aussois ne veut pas manquer. « C’est beaucoup de pression, mais je me suis pris au jeu. Je fais plusieurs heures d’entraînement avec mon maître d’apprentissage pour savoir m’adapter aux épreuves, le jour J », explique-t-il. Apprenti dans la boucherie Rittaud à Modane, Geoffrey Araldi alterne avec les cours au CFA Le Fontanil, à Saint Alban Leysse. « Dès sa première année avec nous, j’ai senti qu’il serait un bon candidat  : il n’a pas de points faibles dans le travail, il est excellent dans certains domaines et bon dans plusieurs  », détaille son maître d’apprentissage, Lionel Rittaud. Son premier concours, Geoffrey Araldi le remporte au salon Saveurs et terroirs, en novembre dernier. « J’ai décroché comme ça ma sélection pour le concours de meilleur apprenti de la région », détaille-t-il. Le 29 janvier, à Bourg en Bresse, le Mauriennais défend ses chances face à neuf autres participants. « Ce sont des épreuves de cinq heures, c’est assez intense  », souligne-t-il. Il termine troisième et obtient une place en finale nationale. « C’est la première fois qu’un de mes apprentis arrive à ce niveau », précise Lionel Rittaud. Lors de la finale nationale, Geoffrey Araldi sera opposé à 23 participants. « Lionel et Mathilde Rittaud vont m’accompagner et me soutenir. De plus en plus, on organise ma semaine de travail pour prévoir des séances d’entraînement. Je veux pouvoir présenter une bonne technique et un savoir-faire  », affirme-t-il. Agnès BRIANÇON MARJOLLET

Geoffrey Araldi, ici avec son maître d’apprentissage, Lionel Rittaud, va peut-être devenir le meilleur apprenti de France, en avril.

Des collégiens génois en visite

Pour la huitième année, un groupe d’élèves du collège “Dante Alighieri” de Gênes passe une semaine à Modane, dans le cadre d’un échange avec la classe de 3e européenne du collège “La Vanoise”. Les Italiens sont en dernière année de collège, c’est-à-dire l’équivalent de la 4e, ils entreront en septembre au lycée qui, de l’autre côté des Alpes, dure cinq ans. Durant une semaine, ils passeront du temps en famille, un peu en cours (mercredi matin et peut-être jeudi, s’il fait mauvais temps), visiteront Aussois avec le musée “L’Arche d’Oé” et marcheront jusqu’au monolithe de Sardières, et effectueront une excursion à Chambéry. Hier matin, les collégiens génois et leurs professeurs, Ida Dalmonte et Patrizia Ferretti, ont été accueillis par Olivier Miquet, principal, et Roselyne Bosu, professeur d’italien, Jean Claude Raffin, maire, et Bruno Casarin, trésorier du comité de jumelage. Les élus en ont profité pour rappeler l’importance des jumelages et des échanges pour la connaissance mutuelle et la construction européenne. Les Modanais se rendront à Gênes courant mars, pour une semaine. F.T. Les collégiens génois, assis aux premiers rangs, et leurs enseignantes Ida Dalmonte et Patrizia Ferretti, ont fait hier matin la connaissance de leurs camarades modanais. Photo LeDL/Frédéric THIERS

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